Les post biotiques : ils sont au nombre de 3 : le propionate, le pyruvate, mais nous retiendrons surtout l’acide butyrique ou butyrate qui joue un rôle important dans les maladies de l’intestin. L’acide butyrique est le principal substrat énergétique du colonocytes ou cellules intestinales, il stimule: l’absorption du sodium et de l’eau dans le côlon présente une action trophique sur les cellules intestinales. C’est ainsi que les études récentes traitent principalement de l’utilisation de l’acide butyrique oral dans les maladies inflammatoires et des altérations de la motilité intestinale et dans le syndrome du côlon irritable.