Le régime paléo, ou paléolithique, fait parler de lui depuis quelques années. Il vise à adopter la même alimentation que celle de nos ancêtres pour respecter les besoins physiologiques de l’organisme et l’aider à fonctionner de manière optimale. Il s’agit d’un régime à base de protéines, de végétaux et d’oléagineux. En plus d’entraîner une perte de poids, il permettrait d’avoir plus d’énergie et d’améliorer l’état de santé de manière générale.
Caractéristiques du régime paléo :
- Basé sur la consommation de protéines animales et de végétaux
- Produits laitiers et céréales sont bannis de l’alimentation
- Populaire chez le sportif, car améliorerait la performance
- Perte de poids rapide, de masse grasse notamment
- Risque de carences nutritionnelles s’il est mal conduit
Les grands principes du régime
Le régime paléolithique a été popularisé en 1985 par le Dr S. Boyd Eaton dans un article d’une revue scientifique. Il a ensuite été appuyé par un livre publié par Loren Cordain, docteur en éducation physique, qui donnait des indications pour suivre ce régime à notre époque actuelle.
Qu’est-ce que le régime paléo ?
Le régime paléolithique vise à revenir à l’alimentation de nos ancêtres, avant l’ère industrielle. L’alimentation paléo serait, en effet, plus adaptée à nos besoins physiobiologiques. Ainsi, elle permettrait à l’organisme de fonctionner à plein régime et d’améliorer ses capacités physiques et intellectuelles au quotidien.
Le régime paléolithique permet d’atteindre les objectifs suivants :
- Perte de poids
- Prise de masse musculaire pour les sportifs
- Amélioration de l’état de santé en général
- Réduction de la fatigue
- Réduction des problèmes de digestion et des reflux d’acidité
- Dégagement des sinus, disparition des raideurs matinales, normalisation des fonctions intestinales (chez certaines personnes)
- Prévention supposée de plusieurs maladies : maladies cardiovasculaires, ostéoporose, syndrome métabolique (diabète de type 2, hypertension, hypertriglycéridémie, obésité)
- Soulagement possible de certaines maladies auto-immunes : maladie cœliaque, dermatite herpétiforme, arthrite rhumatoïde, sclérose multiple, syndrome Gougerot-Sjögren
Comment le régime paléolithique entraîne-t-il une perte de poids ?
La suppression des féculents et des aliments transformés est responsable de la perte de poids dans un premier temps. La satiété est parallèlement comblée par la présence importante de protéines issues des viandes maigres et de fibres issues des végétaux. Au niveau du transit, c’est la grande quantité de fruits et légumes consommés qui va couvrir les besoins en fibres et ainsi favoriser une bonne digestion et un bon transit intestinal. La prévention des maladies cardiovasculaires avec le régime paléolithique résulte de la consommation d’oléagineux riches en oméga 3 (comme les noix) ainsi que d’huiles végétales pressées à froid.
Combien de temps le régime paléo dure ?
Le régime paléolithique doit idéalement être pratiqué à vie. Ses effets positifs sont constatés dès lors que le régime est suivi. De ce fait, ses adeptes adoptent généralement ce mode de vie à très long terme.
Les aliments permis
Dans le régime paléolithique, les aliments à consommer sont :
- de la viande maigre
- du poisson
- des fruits de mer
- des œufs
- des fruits et légumes
- des huiles végétales non transformées
- des noix
Les aliments interdits
Pour suivre le régime paléolithique, il faudra supprimer de son alimentation :
- toutes les céréales et légumineuses
- les produits laitiers
- les tubercules (igname, manioc, pomme de terre)
- les produits sucrés et les produits transformés
- les boissons gazeuses
Avantages et inconvénients
Les points positifs du régime paléo
- Perte de poids rapide
- Diminution de la masse grasse
- Meilleures performances physiques et intellectuelles
- regain d’énergie
- Bon apport en fibres et en protéines
- Possibilité d’adapter le régime à ses goûts
Les points négatifs du régime paléolithique
- Régime contraignant et possiblement frustrant à long terme
- Monotone, risque de lassitude
- Nécessite de cuisiner pour éviter la monotonie
- Difficilement compatible avec une vie sociale active
- Risque de carences nutritionnelles
- Reprise de poids à l’arrêt du régime
Recommandations et précautions à prendre
Y a-t-il des risques ?
De nombreuses viandes fréquemment consommées en France sont riches en graisses et notamment en acides gras saturés, si elles sont mal choisies et consommées souvent, elles peuvent être responsables d’une augmentation du taux de cholestérol et de pathologies cardiovasculaires. Les viandes rouges sont aussi responsables de la survenue de cancers digestifs. De plus, avec des groupes d’aliments totalement supprimés (produits laitiers et féculents), le régime paléolithique peut entraîner des carences nutritionnelles, notamment en vitamine D (et en calcium si l’on ne veille pas à consommer de nombreux légumes) et conduire à une supplémentation médicamenteuse.
Est-ce un régime fait pour vous ?
Si vous souhaitez changer votre mode de vie pour vous sentir plus en forme au quotidien, vous pouvez vous inspirer de quelques principes du régime paléo : consommation plus fréquente de crudités, d’oléagineux et suppression des produits sucrés et transformés. Cependant, le caractère assez restrictif de ce régime en fait un régime qui n’est pas recommandable pour tous. Il est recommandé de consulter un professionnel de la nutrition avant d’entamer ce type de régime.
Est-ce un régime compatible avec le sport ?
Tout à fait, il est d’ailleurs très populaire chez les grands sportifs. L’activité physique agit en synergie avec le régime paléo pour diminuer significativement le taux de masse grasse et augmenter simultanément la masse musculaire. Suivre le régime paléo permettrait d’améliorer les performances, de réduire le temps de récupération et d’avoir plus d’énergie autour des séances de sport.
Comment ne pas reprendre du poids ?
Lorsque le régime paléo est interrompu, il est fréquent de constater une reprise de poids. En effet, l’arrêt du régime va souvent avec la réintroduction de produits sucrés et industriels. Pour éviter de reprendre du poids, il faut veiller à conserver une alimentation à dominante végétale et riche en protéines maigres de qualité.
Quelques chiffres pour aller plus loin
Quels sont les résultats avant/après ?
Les personnes qui suivent le régime paléolithique constatent généralement une perte de poids importante, une réduction de la masse grasse et un regain d’énergie. D’autres bénéfices sont habituellement décrits par les adeptes du régime paléo : réduction des maladies de saison, mieux-être digestif, meilleur teint, etc. Les bénéfices sont extrêmement variables suivant la personne et son contexte.
